长沙新东方：中高考考前饮食应这样做

　　中考和高考是所有考生们人生的转折点，为了实现求学梦想，考生和家长们都会在中高考前做好充足准备，特别是爱子心切的父母们，为了孩子的前途，花费心思在各项准备工作中，比如在饮食方面，他们更是容不得一点马虎，一心想着怎样让孩子在考前吃得好，能量足，以饱满的精神状态去迎接考试。 #

　　如何在饮食营养健康上成为考生们坚实的后盾呢？来听听长沙新东方烹饪学院专业营养师的建议吧！

　　不要打乱饮食规律 #

　　复习、考试期间的膳食原则有两条：一是增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品；二是摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白质、维生素和铁。

　　营养的供给和分配要按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但要保证碳水化合物的供给；食物要求少而精，蛋白质要多用优质的；还要注意多吃水果、蔬菜。 #

　　吃好早餐 #

　　血糖是大脑能直接运用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响复习或考试效率。

　　如孩子过于紧张、没有食欲或因其它原因没吃早餐，家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，让其在进考场前食用。食物的量不宜过多，以免影响考场的发挥和午餐的进食量。

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　　搭配好营养 #

　　复习和考试期间，生活和学习节奏较快，考生大脑活动处于高度紧张状态，这时，大脑对氧和某些营养素的需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感，良好的休息是基础，考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，考生要注意这些营养素的补充。

　　注意食物多样性

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　　考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低，家长要选择其平常爱吃的食物，变换花样做可口些，让孩子吃饱，否则能量不足会导致反应迟钝。 #

　　复习、考试期间，考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还有含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可提高大脑功能，增强记忆；也可选用黄金亚麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纤维，能在提高大脑功能的同时预防便秘。

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　　食用新鲜蔬菜和水果 #

　　新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收，又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果，帮助消化，增加食欲。 #

　　有了专业营养师的建议和各位爸妈们的精心准备作后盾，相信各位考生都能考出好的成绩。

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