上海新东方烹饪学校——剁椒金针菇的制作材料:
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两个香葱、两勺剁椒、两勺蒸鱼豉油、两勺花生油、金针菇300克。
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上海新东方烹饪学校--剁椒金针菇的制作方法:
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第一步、将准备好的金针菇冲洗干净,去掉根部放到盘中。
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第二步、然后在准备好的金针菇中间均匀撒上一定量的剁椒。
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第三步、把水烧开,然后放入金针菇、大火蒸五分钟。
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第四步、将煮好的金针菇取出,倒掉里面的水。往金针菇上均匀淋上蒸鱼豉油,撒上切好的葱花。
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第五步、炒锅将花生油烧到冒青烟,趁热均匀从葱花和剁椒上淋下去,直接上桌或者拌匀再食。 #