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上海新东方烹饪学校:去哪里学西点烘焙好?

2017-07-20 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也如雨后春笋相继兴起,尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为显著。那么,现如今我国西点烘焙行业的发展前景如何?学西点烘焙有前途吗?

  在日本平均7千人就有一个烘焙店;在香港地区,每1.35万人有一个烘焙店;而在内地,每15万人才有一家烘培店。总体来说,国内烘焙市场发展前景乐观,发展势头强劲。

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  不同于传统烘焙品牌,私人烘焙坊的经营者,大多是个人烘焙爱好者,当中有全职主妇、都市白领,也有在校学生,他们热衷于烘焙的原因不尽相同,有的因担心添加剂等食品安全问题,有的则因单纯喜好甜食或为舒缓压力而动手自制糕点。不少烘焙高手除了与亲朋分享自制糕点外,还有的通过网络平台,如微信、微博以及门户网站发布自制的烘焙产品,销售推广。随着私人订制糕点的走俏,其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐。

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