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切配送菜员都月拿1万2,金领大厨收入岂不逆天?

2017-07-19 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  南京送菜工月入万元,你相信吗?近日,南京晨报一篇题为《南京送菜工月工资1.2万》的报道,惊呆了都市的普通白领们,纷纷感叹:“坐在写字楼里,敲打电脑键盘,月收入工资都不及一个切配的、送菜的,真的很受伤。”

  切配送菜员工资为什么这么高?人力资源专家告诉我们,这其实是一种社会分工明确、细分服务的体现,酒店餐饮业人力成本高,这也是一种劳动量可以转移的结果。社会普遍对这个基层劳动职业有误解,甚至觉得每天切菜、配菜、送菜,这不是个什么正当工作,看不起它,宁愿进工厂干辛苦的操作工,也不去干服务员。所以,劳动人员越来越少,干这一行的工资价位自然是一路攀升。 #

  餐饮行业中,切配、打荷等诸如此类的工作还只属于厨房的基层工作。切配送菜的月工资1.2万,那么像厨师长、菜品出品总监、行政总厨等,这些厨师的薪资岂能去准确的推断?总而言之,他们的月薪工资会更高。

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  2017年,餐饮市场发展前景依旧广阔无限,加上行业市场细分越来越明确、精准。如今,创业做餐饮,像采购员、洗菜员、配菜员等这些都可以外包,做到节约成本,但唯独厨师是要专门聘请。如此一来,想创业的人只要自身报读哈尔滨新东方烹饪学校的金领大厨专业好好学习一下烹饪的专业技术,自主创业开个餐饮店,还省下了聘请厨师的费用。待学有所成后,创业开餐厅只要后续把产品做精,把服务做好,在经营管理上注重各方面的细节,成功就在眼前。 #

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