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重庆新东方烹饪学院哪个专业好

2017-06-21 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  重庆新东方金领大厨专业招生计划仅有210个名额,共计7个班【30人/班】,在中高考结束以后,选择重庆新东方的同学都纷纷到校报名抢占名额。为了让家长及同学们更快捷有效的了解到金领大厨专业,小编特意为大家分析了金领大厨的各类优势。

  专业优势: #

  • 优势一:理实一体化标准教室 #

  • 优势二:小班互动式实训教学 #

  • 优势三:阶段性、模块化、项目达标制教学模式 #

  • 优势四:烹饪精华多媒体课程

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  • 优势五:紧跟餐饮市场,强化学员操作技能和职业素养 #

  • 优势六:酒店模拟教室,情景实战操作

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分割线
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  学习规划: #

  ○ 技能基础阶段 #

  厨房基础技能与规范;刀工的运用技巧;烹饪原料处理及加工技术;烹饪基本味型和烹调技法;基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

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  ○ 技能拓展阶段 #

  常见味型和烹调技法等训练;常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作;分档取料和简单火锅制作。

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  ○ 技能强化阶段 #

  酒店流行冷菜制作;市场流行中西点品种制作;山珍野味等原料品种制作;地区流行菜、特色菜制作;各类流行火锅和卤烤操作。

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  ○ 岗前实训阶段

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  特殊器皿及60道特色菜;各类宴席菜单的设计与制作;名贵干货原料涨发与菜肴制作。

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  培养目标: #

  金领大厨专业以培养厨师长、行政总厨为目标,学员毕业后可具备独立开店的能力。 #

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  就业前景:

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  为确保学员轻松就业,

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  学院积极响应国家关于加强校企合作的号召,

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  在重庆、北京、上海、天津、深圳、南京、杭州、广州等各大城市设立了就业办事处, #

  为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作,

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  实现校企资源的有机结合和优化配置,共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机,

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  搭建了新平台,开拓了新途径。 #

  学生毕业经过考核合格后, #

  推荐到酒店,宾馆就业。 #

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  金领大厨专业学生南瓜雕刻作品 #

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  金领大厨专业学生热菜作品

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  金领大厨专业学生冷拼作品 #

  更多专业正在火热报名中......

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  两年制专业

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  1.西餐主厨:培养酒店、西餐厅主厨、行政总厨为目标;

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  2.大厨精英:打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才; #

  3.经典西点:系统掌握西点制作,懂经营、善管理; #

  一年制专业

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  1.烹饪精英:以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标,通过本专业培训,使学生具备一定的实操技能并达到较高技术水平。

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  2.西点精英:熟练掌握和运用西式面点的烘焙技术,熟知各类甜品的制作工艺流程,以及各种饼干、派类;冷热甜品的制作方法。

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  更有短期强化、创业、考证等特色班

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  报名咨询热线:17783017623

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