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“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛安徽赛区火热开战

2017-06-19 来源:未知 作者:小鱼

   “煎炒烹炸,存乎一心,运用之妙,可比将军运筹帷幄,决胜千里。”6月12日为传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神,“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛安徽赛区火热开战。 #

  果蔬雕刻场上,一双巧手、一把雕刀,再寻常不过的蔬果在选手们的手中变成了活灵活现的凤凰、麒麟、仙鹤、迎客松……在比赛中,选手们的表现技惊旁人,作品一出更是惊喜连连。

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  图:选手争分夺秒进行作品雕刻 #

  忙碌的身影掩饰不住他们的高超技艺,“烧、炸、烩、炒、熘……”一气呵成,那一道道美食彰显出选手们一流的水准。正是凭借着对中华饮食文化的独到理解,以及专业的烹饪水平,选手们此时此刻才能在赛场上轻松自如尽情展现。

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  图:炉灶前用心做菜、认真参赛的选手

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  西餐总是颜值和味道的“双高”代表,选用上好的原材料、精湛的技艺,完美的口味,西餐热菜赛场的选手们打造出了款款令人怦然心动的西式美食。

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#p#分页标题#e#  图:选手西餐作品 #

  兼中西之风采,博众家之长,一道道有着新奇名字的菜肴逐一亮相,“荷花鱼”、“山水之间”、“七彩虹桥”、“翠竹报春”、“金汤鱼唇”、“海味石榴球”、“鸭胸酪梨沙拉”……美食的精髓在这里发挥得淋漓尽致。 #

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  图:选手美食作品展示 #

  据悉本次选拔赛分前场、后场两个阶段,共设中餐热菜、果蔬雕刻、中餐凉菜、西餐热菜、蛋糕甜点、综合面包六个比赛项目。本次比赛按照严要求、高标准进行现场评分,获奖选手们将代表学院参加7月1日—3日在安徽新东方烹饪专修学院举办的“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛总决赛。 #

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