新疆新东方几大特色专业，让梦想不再想想！

　　新疆新东方烹饪学校隶属于中国十大职业教育品牌之一的新华教育集团，已有近29年历史了。新疆新东方学校主要以中餐、中点、西点三个方向开设专业培训。根据当前市场所需人才现开设6个王牌专业，聘请知名烹饪大师为教学骨干，培养社会所需的人才。 #

　　金牌大厨： #

　　两年制专业以培养现代餐饮烹饪大师、厨师长、行政总厨及餐饮经理人为目标。主要课程：200多家酒店常用冷菜与流行冷菜；流行品种（中点、西点）；特殊原料操作技能、实习菜肴；地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作；菜系经典名菜；宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴；各类流行火锅操作；各类流行卤烤菜（含常用卤水制作）。名师一对一辅导，手把手教学，情景实战操作。

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　　大厨精英： #

　　两年制以培养厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人为目标。主要课程：川、粤、徽、苏传统精品菜肴。现代酒店流行菜。各类时尚菜、创新菜制作。名师、导师训练。现代各类大型宴席菜肴制作。各类喜庆宴席设计与制作。徽式卤水、潮州卤水调制。各式火锅、干锅制作。精品中点制作等。模块教学，星级酒店厨房情景实战演练，强化训练，项目考核。 #

　　经典西点： #

　　独家首创DIY教学模式，两年制专业以培养能创新的中高级烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标。乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作等。冷冻甜点、甜品制作、其它类制品制作。蛋糕烘焙理实一体化教室，技能+学历两分收获。

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　　西点精英： #

　　一年制专业以培养能够熟练制作各类西式面点的高级人才为目标。主要课程：整款造型；蛋糕制作；面包制作；欧式蛋糕制作；巧克力装饰件制作；陶艺蛋糕制作；冷冻甜点制作；其他类制品等。通过设在全国庞大的就业体系，免费、负责的学员推荐就业。 #

　　川菜精英： #

　　一年制专业一打造烹饪专业厨师与主厨为目标。主要课程：拼盘制作；雕刻制作；酒店流行菜；传统经典菜；精品菜肴制作；烤鸭、卤菜、火锅制作；整鸡鱼出骨及菜品制作；常用干货原料涨发菜肴；地方风味特色菜；20道特色菜；中、低档宴席单设计与制作等。该专业采取阶段式教学模式，以培养学生实践动手能力为主，使学生毕业后成为厨艺精、懂管理的餐饮人才。

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　　清真菜大厨：

　　一年制新疆地区特有的特色专业，以培养能够熟练制作清真菜肴为主的烹饪专业人才和主厨为目标。主要课程：烹饪基本功（刀工、勺工）；经典凉菜制作；基础热菜制作；高级热菜制作；拼盘、雕刻；中点制作。传统经典民菜肴制作。新疆地方风味特色菜肴制作。民族特色宴席制作。学期期满，经学生申请考试合格后，颁发国家劳动部门认可的全国通用的职业资格证书。

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　　六大王牌专业，以实操为准，就业、创业随你选择，让梦想不再想想！