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青岛新东方烹饪课堂:罗宋汤

2017-05-18 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。今天就来跟青岛新东方烹饪学校西餐专业的老师学习一下吧!

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  用料:卷心菜100g、胡萝卜100g、土豆100g、番茄100g、洋葱100g、西芹100g、牛肉100g、香肠100g、大葱10g、面粉10g、番茄酱50g、黑胡椒、盐; #

  做法:1.牛肉切小块飞水;

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  2.卷心菜切片,土豆、胡萝卜、番茄去皮切块,洋葱切丝,西芹切丁,香肠切片;

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  3.锅中入热油炒香洋葱,加切好的土豆、香肠、卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹继续翻炒; #

  4.牛肉与蔬菜加水,文火熬制至熟软;

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  5.另起一锅炒面粉,炒至发黄,加入汤中搅拌;

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  6.配硬面包食用。 #

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