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深圳新东方烹饪学校:冷拼如画 成就精英梦想

2017-05-03 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  5月2日,深圳新东方烹饪学校烹饪精英1602班冷拼阶段性考核顺利结束,同学们用一个个充满了诗意的冷拼作品迎接此次考核,展示了同学们在冷拼阶段的学习成果。

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  冷拼阶段考核主要检验同学们的刀工质量、拼盘的色彩搭配、摆拼的手法和操作程序的掌握熟练程度,最后还要考核作品的成型质量和卫生。要求每个作品都要有荤素搭配,作品造型创意富有意境。 #

  参与本次考核的姜老师说,同学们的考核作品都完成得很好,整体考试成绩都令人满意,说明同学们在冷拼阶段的学习下了苦工,很好的掌握了冷拼技能。冷拼如画,成就精英未来,深圳新东方烹饪学校一直把狠抓教学质量放在首位,通过开展各种形式的阶段考核,不仅检验了学生的学习水平,也促进教学的比拼赶超风气,通过这种以考促教的形式,让学生牢牢地掌握各种烹饪技能,为培养现代餐饮企业急需的技能型专业厨师人才打下良好的基础! #

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