青岛新东方烹饪课堂:蒜香腊排骨
蒜香腊排骨做法简单,蒸出来的排骨越啃越有嚼劲,好吃到停不下来!快来跟青岛新东方的小编学一下吧。 #
用料:腊排骨、植物油、老姜、花椒、大蒜、小米辣、豆豉; #
做法:1. 腊排骨用清水浸泡片刻,排骨洗净、斩块;
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2. 老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘; #
3. 锅里倒入适量清水,放入排骨、老姜、花椒,大火烧开; #
4. 备好其他调料:大蒜,小米辣洗净,再备好豆豉; #
5. 将排骨捞出,用清水洗净;大蒜、葱、小米辣切末; #
6. 将排骨同植物油,部分蒜末,部分豆豉,部分小米辣拌匀; #
7. 将排骨放在蒸碗里,碗底的佐料浇在排骨上; #
8. 撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉; #
9. 将排骨放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸30分钟即可。
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