上海新东方烹饪学校——麻婆豆腐的用料:
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适量的豆瓣酱,糖,盐,生抽,嫩豆腐一块,猪肉馅,辣椒面,花椒面,姜,葱 #
上海新东方烹饪学校--麻婆豆腐的做法: #
第一步、将准备好的豆腐进行切块、然后沥水、捞出来后放到清水里面泡一泡。 #
第二步、然后把准备好的猪肉馅进行翻炒、然后放入适量的豆瓣酱、姜末、辣椒炒至肉上色。
第三步、然后在锅里面加水煮开后,让儒刚刚的豆腐块,然后加生抽、放糖、放盐。
第四步、稍煮几分钟,湿淀粉勾芡;盛出,撒葱花和花椒面即可。
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