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2017年福建新东方春季刀工技能大赛圆满落幕

2017-04-15 来源:鼎道Media 作者:小鱼

  烹饪行业素有“三分勺工,七分刀工”、“无刀不成菜“之说,刀功的重要性不言而喻。熟练的刀工是优秀厨师必须具备的基本技能。 #

  为进一步提升学员的刀工技能,4月12日,2017年福建新东方春季刀工技能大赛正式开启。本次大赛本着“以赛促练”的宗旨,通过竞赛调动学生的学习积极性,加强校园内部交流,验收阶段性教学成果。

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  刀工技能大赛 一触即发

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  下午2点30分,福建新东方春季刀工技能大赛正式开幕。学子们整装齐发,只待开赛号角一声令响。

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  土豆片薄如蝉翼 #

  蓑衣黄瓜

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  霞光飞掠,刀起刀落,刀工技能大赛现场,参赛选手们个个化身为武林高手,上演了一部“刀光剑影”的武侠片。无论是萝卜、土豆,还是黄瓜,刀起刀落的瞬间都让厨台犹如江湖般出现着刀光剑影,而福建新东方学员们把极致刀工演绎的如同高深武术。不论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间,都干净利落,势如破竹。 #

  赛场,专注是最亮丽的风景 #

  此次刀工技能大赛,不仅为参赛的学生提供了一个相互交流、切磋技艺的机会,还在校园内形成了一股你争我赶的良好学习氛围。相信同学们会以更加饱满的热情投入到今后的学习生活中,成长为符合社会需求的高级烹饪人才。

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